Brasserie des condémines
Bières Artisanales
Jeune Cuisinier de formation, ayant notamment fait ses armes auprès du chef étoilé Carlo Crisci à Cossonay ,Merlin inaugure la brasserie des condémines en 2007
![](https://www-la-filature-ch-public.sos-ch-dk-2.exo.io/b912e8d0f3ec829eea6da36baab1316f3bea0aff/verres_et_logos.jpg)
Il fait ses premiers essais à la maison avant son entrée dans le monde brassicole. Carrelée et remise en état, la brasserie s'inscrit au registre professionnel en 2011 . Aujourd'hui, elle ne cesse de grandir, brisant des murs, élargissant sa gamme en atteignant une production de plus de 150 hectolitres par an.